Ингредиенты:
1. готовая тыква (1/2 стакана)
2. мед (1/4 стакана)
3. сок лимона (2 столовые ложки)
4. домашняя рисовая мука (2 стакана)
5. цедра (из одного лимона)
6. вода (1 столовая ложка)
7. соль
8. сахар (2 столовые ложки)
Приготовление:
Нарежьте тыкву и выньте из нее семена. Переложите тыкву в тяжелую кастрюлю и налейте в нее 250 мл воды. Готовьте в закрытой кастрюле 30 мин на среднем огне, пока тыква не будет мягкой. Ложкой выньте мякоть тыквы и сделайте из нее нежное пюре. Добавьте только половину стакана тыквы в чистую кастрюльку. Добавьте мед и 1 ложку лимонного сока. Кипятите 5 мин на большом огне, помешивая деревянной ложкой. Пропустите муку через сито над тарелкой; удалите крупные комки муки. Добавьте в муку сок, соль по вкусу и сахар. Перемешайте ингредиенты рукой до однородной консистенции. Просейте во 2 раз. Поместите по паре ложек смеси из тыквы на дно керамических горшочков. Далее наполните мукой 2/3 горшочка. Поверх добавьте еще немного смеси из тыквы, затем еще немного муки и украсьте цедрой. Доведите до кипения 1,5 л воды в пароварке. Поставьте горшочки в пароварку, закройте и готовьте полчаса на большой мощности.
