Ингредиенты
мука 1 ст.
яйца 4 шт.
сахар 1 ст.
сгущеное молоко 100 г
разрыхлитель 1/3 ч. л.
ванилин на кончике ножа
белый шоколад 100 г
черный шоколад 30 г
сахарная пудра 75 г
молоко 2 ст. л.
Яйца взбить с сахаром до бела. (миксером довольно быстро можно взбить) Просеять муку с разрыхлителем и ванилином.
Аккуратно лопаткой всё перемешать..Вылить тесто на противень,застеленный пергаментной бумагой. Отправить в духовку,выпекать примерно 10 минут, t 200 градусов.
Смазать ещё горячий корж сгущёнкой.
Сразу свернуть в рулет,неровные края отрезать и оставить чтобы остыл.
Приготовление белой глазури.
Растопить белый шоколад на водяной бане.
Добавить сахарную пудру,ложку молока и перемешать до однородной массы.Затем добавить ещё ложку молока,перемешать и тут же нанести на рулет, пока ещё глазурь горячая.
Когда застынет ,можно рисовать черточки.Чёрный шоколад растопить на водяной бане.Можно поместить шоколад в кондитерский мешок или в одноразовый пакет,так будет быстрее.И нарисовать полоски, как на берёзке.Рулет со сгущёнкой готов!
