Даже если у вас пока еще маловато кондитерских навыков, приготовить такой тортик будет вам вполне по силам. Тем более, что в рецепте торта «Идеал» весь процесс его приготовления описан очень подробно и проиллюстрирован пошаговыми фотографиями. Идеальный вариант для кулинарного дебюта!
Для теста:
яйца 4 штуки
мед 2 ст. ложки
сахар 5 ст. ложек
сода пищевая 1 ч. ложка
уксус 3%1/2 ст. ложки
мука пшеничная 5 ст. ложек
ванилин по вкусу
Для крема:
масло сливочное 100 граммов
Молоко сгущенное вареное 400 граммов
Для глазури:
масло сливочное 50 граммов
какао-порошок 3 ст. ложки
сахар 3 ст. ложки
Яичные белки, отделив от желтков, взбейте в устойчивую пену.
Мед взбейте с сахаром, добавьте яичные желтки, ванилин, взбивайте еще 1-2 минуты.
Во взбитую массу добавьте просеянную муку и соду, гашенную уксусом, перемешайте. Введите взбитые яичные белки.
Приготовленное тесто перелейте на противень, смазанный маслом и посыпанный мукой.
Выпекайте корж 25 минут при 180°С.
Для крема масло взбейте со сгущенным молоком в пышную устойчивую массу.
Для глазури сливочное масло разотрите с сахаром и какао-порошком.
Прогревайте смесь на водяной бане, пока масса не станет однородной.
Выпеченный корж разрежьте по горизонтали на три пласта, смажьте каждый кремом и уложите один на другой.
Равномерно покройте торт приготовленной шоколадной глазурью.
Перед подачей торт охладите и оформите изюмом и грецкими орехами.
