Пикантная закуска, похожая на орешки в специях — приставучее и прилипчивое лакомство. Осторожно, возможно привыкание!
Нут нужно замочить в воде часа на 4(можно оставить на ночь). Откинуть на дуршлаг, дать стечь всей жидкости.
Добавить к гороху 1.5 столовые ложки молотого кориандра и 1 столовую ложку молотой зиры
и хорошенько перемешать.
Затем перемешать с 3 столовыми ложками муки. Как вариант — муку можно не добавлять
Все горошины должны быть покрыты тонким слоем муки.
Обжаривать в кипящем масле (180 гр.) примерно 7 минут, пока не подрумянится и не станет хрустящим.
Готовый нут переложить на бумажное полотенце, и хорошенько посолить.
Даём немного остыть и подаём. Сохраняет свою «хрусткость» пару часов.
