Ингредиенты:
• растительное масло, для жарки
• 200гр пшеничной муки
• 500мл овсяного молока, или любого другого растительного
• 1 столовая ложка сахара
• 2 с горкой столовые ложки мака
• 1 чайная ложка соли
• ½ чайной ложки куркумы
• щепотка соды
• 2 столовые ложки газированной минеральной воды
Приготовление:
1. Смешать все ингредиенты, кроме молока и минералки, в миске, затем взбить ручным миксером, блендером или венчиком, добавляя понемногу сначала воду, а затем молоко, пока консистенция теста не станет близка к консистенции жидкой сметаны. Затем поставить тесто примерно на 15 минут, чтобы глютен в муке набух.
2. Разогреть немного масла в сковороде. Налить тесто в центр сковороды и распределить круговыми движениями по дну, образуя ровный круг из тонкого теста.
3. Как только края подсохнут и подрумянятся, перевернуть блин и обжарить с другой стороны примерно в течение 1 минуты. Готовые блинчики переложить на тарелку и спрятать в духовку, чтобы они не растеряли свое тепло на время приготовления оставшегося теста.
