Ингредиенты
Сыворотка (нежирные сливки. сметана) 300мл.
Осетинский (домашний, адыгейский) сыр 300г.
Мука пшеничная 80г.
Соль по вкусу
Способ приготовления
Сыворотку налить в чугунную кастрюлю или кастрюлю с толстым дном. Нагреть до кипения, но не кипятить.
Сыр размять руками. Положить в нагретую сыворотку, посолить и тщательно размешать так, чтобы сыр расплавился и получилась более менеее однородная кашица.
Не переставая помешивать всыпать муку и варить на небольшом огне и постоянно помешивая до тех пор, пока на поверхности не появится масло.
Снять с огня и подавать немедленно. При остывании каша быстро густеет.
Очень необычные вкус и красивая легенда!!!!
