Особенность этого салата в том, что помидоры и лук нарезают тончайшими ломтиками. Это можно сделать только очень хорошо заточенным ножом. Собственно, это отражено и в названии салата: "Ачучук" переводится с узбекского как "острый нож".
ИНГРЕДИЕНТЫ
600 г помидоров
3-5 веточек красного базилика
1 небольшая луковица
1/2 стручка острого красного или зеленого перца или по вкусу
1-2 ст.л. растительного масла
соль по вкусу
черный перец свежего помола по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Помидоры, лук, острый перец и листья базилика нарежьте как можно тоньше. Приправьте солью и перцем, заправьте растительным маслом и перемешайте.
Источник Gastronom. ru
