Вот вашему вниманию пельмешек-цветочек, надеюсь не останетесь равнодушны. Начинка может быть любой: как обычной пельменной, так и сладкой... на фото овощная...
Ингредиенты:
Мука — 200 г
Вода — 100 г (кипяток)
Овощи или фарш
Соль, перец
Приготовление:
1. Для теста:
Смешать 200 г муки со 100 г кипятка, и замесить крутое эластичное тесто (это нужно чтобы тесто было менее тянущимся, с ним будет удобнее работать, не будут рваться пельмени ), дать немного постоять и раскатывать лепешки.
2. Делайте начинку которая нравится вам, если будет возможность купить кунжутное масло, купите обязательно, оно придает просто неповторимый вкус салатам, а овощной начинке в пельменях добавляет изюминку, если его нет это совсем не страшно, можно оливковое или пару капель обычного, но имейте в виду кунжутное хоть и дорогое масло, но стоит того.
3. Тесто раскатать по лепешечкам и сформировать так сказать звезду, красиво защипываем концы звезд и внимание каждый лепесток подгибаем, и другой конец кончика зажимаем у основания.. чтобы образовался лепесток, соединить лепестки между собой и хорошо зажать серединку.
4. Отправляем в пароварку.
-
-
