Ингредиенты:
• яблоки — 250 г,
• мука — 140 г,
• мука (грубого помола) — 120 г,
• разрыхлитель — 2 ч. л.,
• корица (порошок) — 1.5 ч.л.,
• сода (пищевая) — 1/2 ч.л.,
• ванильный сахар — 1 пакетик,
• грецкие орехи (рубленые) — 80 г,
• яйцо — 1 шт.,
• сахар (желтый) — 150 г,
• растительное масло — 100 мл,
• пахта — 300 мл.
Приготовление:
Духовку разогреть до 180C. Углубления листа для выпечки кексов смазать жиром или уложить в них бумажные формочки.
Яблоки помыть и, удалив кожицу и сердцевину с семенами, нарезать мелкими кубиками.
Муку высшего сорта просеять в миску и смешать ее с мукой грубого помола, порошком для выпечки, пищевой содой, корицей, ванильным сахаром, рублеными грецкими орехами и кусочками яблок.
Яйцо взбить в просторной миске, добавить сахар, растительное масло и пахту. Все тщательно перемешать. В последнюю очередь добавить мучную смесь и все очень аккуратно смешать.
Заполнить тестом углубления в листе для выпечки кексов. Сверху положить по половинке грецкого ореха или посыпать тесто молотыми орехами. Выпекать в духовке 20-25 минут.
Готовые кексы оставить на листе еще на 5 минут, затем вынуть из формочек и подать к столу (постели) теплыми.
Приятного аппетита!
