Ингредиенты:
• куриные грудки (филе) 2 шт;
• сельдерей 1 стебель;
• морковь 1 шт;
• имбирь 30 г;
• чеснок 2 зубчика;
• куркума 1/2 ч.л.;
• ананас свежий 1/2 шт;
• лук красный 1/2 шт;
• соль по вкусу;
• перец по вкусу;
• перец красный чили 1 шт;
• масло растительное 30 г;
• лапша гречневая 100 г;
• кинза 3 веточки;
• сливки 22% 250 г;
Приготовление:
Порежьте куриную грудку.
Морковь порежьте соломкой (лук порежьте, чеснок, перец чили и имбирь измельчите).
Из половинки ананаса (с зеленой частью) вырежьте мякоть (сердцевину).
Нарежьте мякоть на кубики и смешайте с остальными ранее порезанными ингредиентами в миске.
Разогрейте сковороду (или вок). Обжаривайте на растительном масле все ингредиенты: курицу, морковь, лук, чеснок, ананас, имбирь, чили — примерно в течение 7 минут на среднем огне.
Влейте сливки. Добавьте куркуму, соль и перец. Протушите, убавив огонь, в течение 3 минут.
Порежьте кинзу и сельдерей, присыпьте и перемешайте.
Тушите, помешивая, в течение 1 минуты. Снимите с огня.
Отдельно опустите лапшу в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варите примерно 5 минут (лапша должна успеть стать мягкой, но не перевариться).
Откиньте лапшу на дуршлаг, слегка промойте водой и дайте стечь.
Выложите курицу в половинку ананаса.
В отдельную пиалу выложите лапшу.
Приятного аппетита!
