Очень вкусный и полезный шоколадный торт с кэробом, без масла, сахара, молочки! Идеальный рецепт для веганов и тех, кто просто любит правильное питание и полезные вкусности 👍☘🎂
Калорийность на 100 гр - 120 ккал (б/ж/у - 2.41/4.06/17.98)
📑 ИНГРЕДИЕНТЫ:
☘ Коржи
◻ банан - 150 гр
◻ яблочное пюре (можно для детского питания) - 200 гр
◻ рисовая мука (или овсяная) - 60 гр
◻ отруби (у меня льняные) - 25 гр
◻ кэроб (или какао-порошок) - 25 гр
☘ Крем
◻ авокадо (спелый плод) - 200 гр
◻ банан - 150 гр
◻ кэроб (Royal Forest) - 20 гр
◻ сахарозаменитель (Фитпарад) - по вкусу
☘ Желе из киви
◻ киви - 300 гр
◻ желфикс или пектин - 15 гр
◻ сахарозаменитель (Фитпарад) - 3-4 гр
📝 РЕЦЕПТ:
✔ Для коржей: взбиваем банан, добавляем яблочное пюре, рисовую или овсяную муку, отруби, кэроб или какао, перемешиваем до однородности и добавляем тертое или измельченное в блендере яблоко (лишний сок следует отжать). Дать тесту постоять 10 минут.
✔ Коржи выпекать в блиннице или на сковороде (антипригарной) под крышкой на небольшом огне по 2-3 минуты с каждой стороны (можно слегка смазать сковороду маслом, но я не смазываю!). Огонь следует делать средним и регулировать в зависимости от особенностей вашей плиты. Можно делать как большие блины-коржи (по диаметру сковороды, толщиной 5-8 мм) или как оладушки.
✔ Готовим крем: в блендере взбиваем банан, мякоть авокадо, добавляем кэроб или какао, сахзам по вкусу (1-2 гр, можно и без него, т.к. банан сладкий), доводим до однородности.
✔ Готовим желе из киви: киви очистить, порезать мелко или измельчить в блендере, добавить Фитпарад, поставить на плиту, прогреть и всыпать желфикс или пектин, помешивая, довести до кипения и варить 3 минуты, снять с огня.
✔ Формируем тортик (лучше делать в разъемной форме): нижний слой коржи, затем крем, слой джема из киви, коржи, крем, снова коржи и сверху джем из киви. Ставим в холодильник на 2-3 часа или на ночь.
Приятного аппетита 😍🍰
@food_and_diet @food_and_diet @food_and_diet @food_and_diet
