Ингредиенты (на 4 порции):
Миндаль 1 стакан
Лимоны ½ штуки
Семена льна 1 столовая ложка
Сироп кленовый 2 столовые ложки (или мед)
Масло оливковое 2 столовые ложки
Соль щепотка
Приготовление:
1. Миндаль промыть, дать немного обсохнуть, смолоть в кухонном комбайне или мощном блендере в мелкую крошку.
2. Натереть на терке цедру половины лимона, добавить к миндалю, сбрызнуть лимонным соком.
3. Добавить остальные ингредиенты, перемешать.
4. Сформировать небольшие печеньки и выложить на выстланный пергаментом противень.
5. Выпекать в предварительно разогретой духовке до приобретения золотистого оттенка (будьте внимательны, у меня в газовой духовке для этого понадобилось не больше 4–5 минут).
Приятного аппетита!
