Ингредиенты:
Капуста красная — 1 Штука (1 маленький кочан)
Капуста пекинская — 1-3 Штук (у меня три маленьких, но можно и один кочан среднего или большого размера)
Лук — 1 Штука
Груша — 1 Штука (выбирайте крупную и сладкую)
Сыр с голубой плесенью — 100 Грамм
Миндаль — 50 Грамм
Масло оливковое — По вкусу
Соевый соус — По вкусу
Майонез — По вкусу
Зелень — По вкусу
1. Вообще, "Радичио" - это название красной капусты. Я также встречала варианты "радиккьо" и другие. Помоем и обсушим все овощи.
2. Измельчим все овощные ингредиенты, как вам нравится. Складываем их в салатницу.
3. Грушу оставьте большими ломтиками, а сыр - крупными кубиками. Смешаем между собой оливковое масло, соевый соус, часть зелени и немного майонеза, чтоб вышел примерно такой консистенции соус. Заправляем им салат.
4. Дальше посыпаем салат орешками (их можно измельчить) и свежей зеленью. И подаем!
