Ингредиенты:
350 г риса басмати
825 мл воды
200 г сахара
1/2 ч. л. молотых семян кардамона
150 г кокосовой стружки, слегка поджаренной
50 г изюма
1 ст. л. масла
Приготовление:
1. Замочить рис в воде на 1 час, затем осушить его.
2. В кастрюле среднего размера вскипятить воду с сахаром и кардамоном.
3. Бросить в кипящую воду рис и довести до кипения.
Через 2-3 мин. убавить огонь до минимума, плотно закрыть крышкой и варить 10 мин.
4. Затем приоткрыть крышку и быстро добавить остальные компоненты. Тщательно перемешать. Варить еще 10 мин.
После этого снять крышку, и пусть рис доходит на медленном огне еще 2-3 мин, чтобы испарилась лишняя влага.
5. Осторожно размешать рис.
Приятного аппетита!
