Ингредиенты:
орехи грецкие очищенные - 150 г
мука пшеничная - 2 стакана
разрыхлитель для теста для теста - 2 ч. ложки
крахмал - 2 ст. ложки
масло сливочное - 150 г
сахар - 1 стакан
яичный белок - 1 шт.
конфитюр брусничный или клюквенный - 2 ст. ложки
сливки 33%-й жирности - 3 ст. ложки
ванильный сахар - 1 ст. ложка
Способ приготовления:
Смешайте муку, крахмал и разрыхлитель. Добавьте половину нормы масла, часть сахара, ванильный сахар и яичный белок. Замесите тесто, поставьте на 30 минут в холодильник.
Духовку нагрейте до 175 °С, тесто раскатайте в пласт толщиной 0,5 см и намажьте конфитюром.
Оставшийся сахар растопите, добавьте орехи, оставшееся масло и все тщательно перемешайте.
Сливки разведите 2 столовыми ложками воды, добавьте в орехово-сахарную массу и прогрейте до золотистого цвета. Массу нанесите на песочный корж. Выпекайте в разогретой до 180 °С духовке в течение 15 минут.
Готовый корж охладите и нарежьте треугольниками.
