Ингредиенты:
Для теста:
• по 250 г муки и творога
• 50 г сахара
• 150 г сливочного масла
Для начинки:
• 4 крупных персика (можно консервированные)
• 100 г сахара
• 1 ч. л. корицы
• 1,5 ст. л. крахмала
Приготовление:
1. Смешать муку с творогом и сахаром. Добавить масло, нарезанное мелкими кубиками, замесить тесто и собрать в шар (при необходимости добавить еще 1 ст. л. холодной воды). Завернуть шар в пленку и убрать в холодильник на полчаса.
2. Нарезать персики, смешать с сахаром, корицей и крахмалом.
3. Разогреть духовку до 180 градусов.
4. Разделить тесто на 2 слегка неравные части. Большую часть раскатать и выложить в форму, сверху выложить начинку. Меньшую часть раскатать, нарезать на полоски и выложить решетку.
5. Выпекать 30–40 минут (или пока тесто не зарумянится).
Приятного аппетита!
