___________
Ингредиенты:
Яйца - 4 шт.
Сахар - 1 стакан
Сметана - 200 грамм
Мука – 1,5 стакана
Ванильный сахар - 1 ч. л.
Сода - 0,5 ч. л.
Лимон - 1 шт.
Сахарная пудра - 3 стакана
Грецкие орехи -100 грамм
Сгущенное молоко - 1 банка
Вареная сгущенка – 0,5 банки
Сливочное масло - 200 грамм
Какао - 3 ст. л.
Приготовление:
1.Отделить белки от желтков. Измельчить грецкие орехи.
2. Взбить белки с сахарной пудрой и 1 ст. л. лимонного сока до устойчивых пиков. Аккуратно ввести в безе орехи.
3. Выстелить форму пергаментом. Выложить массу в форму и выпекать 20 минут при температуре 150 градусов и 1 час досушить при температуре 110 градусов
3. Для теста: растереть желтки с сахаром, добавить сметану, соду, гашенную лимонным соком, ванильный сахар и просеянную муку. Тесто получается, как на оладьи.
4. Выпекать один корж (затем разрезать его пополам) при температуре 190 градусов примерно 1 час. Готовность проверить деревянной шпажкой.
5. Для крема: взбить 150 грамм сливочного масла, банку сгущенки и 3 ст. л. какао.
6. Для верха взбить 0,5 банки вареной сгущенки и 50 грамм масла.
7. Промазать кремом корж, затем безе с орехами, затем снова крем, сверху корж.
8. Украсить орехами и кусочками безе. Торт обязательно должен постоять в холоде примерно 10 часов. Именно тогда он приобретет нежный вкус.
Приятного Аппетита | Բարի Ախորժակ
