ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Кефир (или простокваша) 2 стакана
• Соль ½ ст.л.
• Сахар коричневый 1,5 ст.л.
• Сода 1 ч.л.
• Лимонная кислота 1 ч.л.
• Мука пшеничная цельнозерновая тонкого помола 4 стакана (возможно чуть больше или меньше, все зависит от качества муки)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. В кефир добавить соль, сахар, соду и размешать до растворения сахара. В муку добавить лимонную кислоту и перемешать. Добавить мучную смесь в кефирную, и замесить мягкое тесто.
2. Тесто немного прилипает к рукам, поэтому нужно смочить руки водой и сформировать шарики. Выложить их на смазанный маслом противень (или на бумагу для выпечки).
3. Выпекать в разогретой духовке. Я выпекаю при 200С на режиме верх-низ 18-20 минут до румяной корочки.
Приятно аппетита!
