Ингредиенты:
Курица отварная — 300 г
Яйцо куриное — 3 шт.
Картофель — 3 шт.
Огурец — 3 шт.
Лук зеленый — 20 г
Петрушка или укроп — 10 г
Кефир — 500 мл
Вода газированная — 500 мл
Соль — по вкусу
Приготовление:
1. Яйца сварите вкрутую, охладите, очистите и мелко нарежьте. Выложите в кастрюлю.
2. Огурец свежий помойте, очистите и мелко нарежьте. Добавьте в кастрюлю.
3. Зеленый лук помойте и мелко нарежьте. Выложите в кастрюлю.
4. Картофель сварите до готовности. Охладите и нарежьте мелким кубиком. Добавьте в окрошку.
5. Отварную курицу также мелко нарежьте и добавьте в кастрюлю.
6. Петрушку или укроп помойте и мелко нарежьте, добавьте в кастрюлю.
7. Влейте в кастрюлю кефир любой жирности.
8. Добавьте газированную воду, посолите по вкусу. Густоту окрошки регулируйте водой.
9. Окрошка с курицей на кефире готова. Подавайте к столу со сметаной.
Приятного аппетита!
Автор: Зоя Шунина
