ИНГРЕДИЕНТЫ:
капуста пекинская 300 г
куриное филе (китайский салат) 200 г
йогурт натуральный 125 мл
масло растительное 20 мл
мёд гречишный 15 г
лимонный сок 5 мл
яблоки 2 шт.
перец болгарский красный 1 шт.
чеснок 1 зубчик
горчица дижонская 2 ч.л.
укроп сушеный 1 ч.л.
соль морская ¾ ч.л.
перец черный молотый 1/2 ч.л.
Болгарский перец
Йогурт
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Яблоко очистить от кожуры, семян и нарезать на тонкие полоски, сбрызнуть их лимонным соком, чтобы не потемнели. Болгарский перец очистить от семян и нарезать такими же полосками, как яблоко.
2 Листья салата просушить и порезать соломкой. Иногда предпочтительнее листья салата рвать руками, чтобы в блюде чувствовался вкус зелени, это на вкус каждого. Сырое куриное филе нарезать соломкой и обжарить до золотистой корочки на растительном масле, ароматизированном чесноком. Для этого пару минут чеснок обжаривают на сковороде в масле, затем зубки выбрасывают, а масло получается ароматным.
3 Смешать в миске листья салата, перец, яблоки, заправку, довести до вкуса специями. Жареные кусочки курицы добавить в последнюю очередь, чтобы придать аромат и пикантность диетическому салату с куриной грудкой и сладким перцем.
СОВЕТ
Для заправки салата предпочтительно выбирать густой йогурт или сметану, без лишней жидкости. Можно йогурт сделать в домашних условиях, что сделает салат более полезным и вкусным.
