ИНГРЕДИЕНТЫ:
куриная печень 300 г
сливки 150 г
лук репчатый 1 головка
перец черный молотый
масло сливочное
соль
Сливки
Сливочное масло
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Почистить, нарезать и пожарить на сливочном масле лук. Убрать с печени пленку, промыть и добавить к луку. Обжарить печень. Внутри она должна быть розовой, главное не пересушить.
2 Залить печень сливками, посыпать перцем, солью и, несколько минут, потушить. Охладить, измельчить в блендере. Куриный паштет на сливках, намазать на хлеб и кушать.
СОВЕТ
Хранить паштет нужно в холодильнике. Чтобы паштет был пригоден для употребления в пищу длительное время, надо растопить сливочное масло и полить им паштет.
