ИНГРЕДИЕНТЫ:
200 г плавленого сыра
20 г сливочного масла
3 клубня картофеля
1-2 болгарских перца
1 головка репчатого лука
1 морковь
зелень петрушки
соль
Болгарский перец
Картофель
Сливочное масло
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Очистить и отварить морковь, картофель до готовности, добавить перец за 10 минут до окончания варки, он успеет передать свой аромат другим овощам, но не разварится в кашу и его можно будет без труда вынуть из кастрюльки.
2 Нашинковать и обжарить на сливочном масле луковицу до приятного золотистого цвета, измельчить отварные овощи блендером до состояния пюре, оставить в кастрюльке пару стаканов бульона, добавить в кастрюлю плавленый сыр, размешать блендером.
3 Разлить сырный крем-суп по тарелкам, украсить рубленой зеленью петрушки.
