ИНГРЕДИЕНТЫ:
персики 4 шт.
помидоры (красные) 3 шт.
помидоры желтые 3 шт.
помидоры черри 1/2 стакана
листья мяты 1/4 стаканы
масло оливковое 3 ст.л.
уксус бальзамический 1 ст.л.
лимонный сок 1 ст.л.
сельдерей 2 веточки
соль
Оливковое масло
Персики
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Для приготовления заправки смешать оливковое масло высокого качества, бальзамический уксус, лимонный сок, соль и молотый черный перец. Персики разрезать пополам, удалить косточки, каждую половину разрезать еще на четыре части.
2 Помидоры красного и желтого цвета нарезать толстыми кружками. На блюдо выложить персики, обычные помидоры и помидоры-черри, рубленые стебли сельдерея. Присыпать солью, порванными руками листьями мяты. Полить салат с персиками и помидорами готовой заправкой.
СОВЕТ
Для приготовления блюда можно использовать базилик и петрушку, тимьян (богородскую траву). Персики можно заменить на нектарины, добавить в салат кубики обжаренного на топленом масле сыра «Сулгуни». Использовать, как гарнир к курице или кролику.
