Ингредиенты:
❁1 кг картофеля
❁80 мл миндального или овсяного молока
❁мускатный орех (по желанию)
❁банка (400г) нарезанных помидоров
❁130 г приготовленной чечевицы
❁1 морковь, нарезать
❁2 стебля сельдерея, нарезать
❁1 лук, нарезать
❁200 г грибов, нарезать
❁1 зубчик чеснока
❁соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Очистить и сварить картофель. Дать немного остыть, а затем перенести в большую миску. Добавить молоко, соль и мускатный орех. Размять в пюре и отложить в сторону.
2. Разогреть немного масла в большой кастрюле. Добавьте морковь, сельдерей, лук, и чеснок, обжарить в течение 5 минут. Затем добавить грибы и готовить еще 5 минут.
4. Добавить помидоры и чечевицу. Приправить солью и перцем. Готовить на медленном огне еще 5 минут.
5. Разогреть духовку до 200°C. В форму выложить первый слой (из овощей), затем верхнюю часть из картофельного пюре. Выпекать в течение 15-20 минут.
Приятного аппетита!
