Ингредиенты:
❁1,5 стак. картофеля
❁1 ст. л. оливкового масла
❁¼ стак. моркови
❁¼ стак. лука ❁1 зубчик чеснока
❁½ ч. л. соли
❁большая щепотка паприки
❁большая щепотка куркумы
❁1 ст. л. карри
❁⅓ стак. зеленого горошка
❁1 ч. л. лимонного сока ❁3-6 ст. л. воды
❁2-3 ст. л. кокосового молока (можно заменить на сливочное, если едите его или на любое другое масло)
❁1-2 ст. л. пищевых дрожжей
❁16 бумажек для спринг роллов
❁растительное масло
Приготовление:
1. Сварить нарезанный кубиками картофель (около 6 минут). 2. На оливковом масле пожарить морковь и лук. Добавить чеснок, затем картошку. Добавить соль, паприку, куркуму и карри. Добавить горох и готовить, пока картошка не станет мягкой.
3. Добавить кокосовое молоко, лимонный сок и пищевые дрожжи. Продолжайте готовить, пока смесь не станет достаточно густой. Отложить начинку.
4. Завернуть по 1 ст. л. начинки в бумажку так, чтоб получились треугольники. Поджарить самосы в масле
Приятного аппетита!
