Ингредиенты:
Для картофельного пюре:
❁500 г картофеля
❁¼ стак. растительного молока
❁2 ч. л. растительного маргарина или кокосового масла
❁¾ ч. л. соли
Для овощей:
❁1-2 зубчика чеснока
❁1 морковь
❁¼ красного лука
❁2 стебля зеленого лука
❁4 больших шампиньона
❁⅓ стак. шпината ❁⅛ стак. брокколи
❁⅛ стак. болгарского перца
❁3/2 ч. л. растительного масла
❁соль, перец по вкусу
Для панировки:
❁½ стак. муки
❁1 стак. растительного молока ❁соль, перец по вкусу
❁2 ст. л. кукурузного крахмала
❁1,5 стак. сухарей панко
Приготовление:
1. Отварить картофель. Перетереть с молоком, маслом и солью.
2. Нагреть 2/3 ч. л. масла. Добавить овощи. Готовить в течение 2-3 минут. Добавить шпинат и зеленый лук. Готовить до мягкости. Затем смешать с картошкой.
3. Сформировать маленькие котлетки и уложить на пергаментной бумаге, заморозить.
4. Взять три миски. В первую положить муку, во вторую смесь молока, крахмала и соли, в третью сухари.
5. Окунуть котлетки в каждую по порядку. Пожарить наггетсы на среднем огне до золотистого цвета.
Также можно запечь при температуре 220 градусов, около 10 минут.
Приятного аппетита!
