В ресторанах двух столиц и других самых посещаемых туристами городов России стало модным подавать блюда в необычной посуде. Например: салаты в баночках из-под красной икры, супы – в маленьких высушенных тыквах или хлебных караваях, горячие рыбные блюда – на ракушках морских гребешков, вместо тарелок.
А у мамы малыша, как правило, в избытке водятся дома баночки из-под детского питания! Поверьте, с их помощью можно подать ужин, который выглядеть будет не хуже, чем в ресторане. Богатые йодом, белком и омега 3 кислотами морепродукты хорошо насыщают, стимулируют обмен веществ и помогают работе щитовидной железы.
Вам потребуются:
Баночки от детского питания по 100 – 130 мл. - 3 шт.
Водоросли: чукка, кайсо или ламинария: на ваш вкус - 3-6 ст.л.
Креветки готовые не очищенные - 8 – 12 шт.
Мидии очищенные - 3 ст.л.
Масло грецкого ореха (или оливковое) - 1 ч.л.
Для украшения: лайм - 2 ломтика
В качестве приправы: ¼ ч.л. васаби, маринованный имбирь.
Способ приготовления:
Если вы используете замороженные морепродукты, заранее их разморозьте, но не отваривайте и не обдавайте кипятком: увеличатся потери йода! Креветки очистите от панциря.
Разогрейте на сковороде 1 ч.л. масла грецкого ореха, очень быстро (не более 1 минуты) обжарьте мидии, затем так же быстро обжарьте креветки.
Уложите в каждую баночку отдельно водоросли, креветки и мидии, водоросли сбрызните соком лайма. К блюду подайте несколько ломтиков маринованного имбиря, не более ¼ ч.л. васаби. Украсьте дольками лайма, лимона или декорируйте на свой вкус.
Приятного аппетита!
