Блюдо простое, но изысканное, как и жизнь в столице мировой моды.
Вам потребуются:
Инжир свежий - 1-2 ягоды
Виноград без косточек - 4 ягоды
Сыр твердый (низкой жирности) - 1 ломтик
Сыр мягкий (бри, камамбер) - 2 ломтика
Красное вино - ½ стакана
Корица, гвоздика, мускатный орех - по вкусу
Способ приготовления:
Инжир и виноград хорошо промыть в воде и дать обсохнуть. В небольшой кастрюльке разогреть красное вино, не доводя до кипения, добавить специи и подогревать еще 2 – 3 минуты. В вино положить инжир, дать повариться (без кипения!) 1 минуту и сразу снять кастрюлю с огня.
Когда инжир остынет, аккуратно достаньте его из кастрюли, разрежьте на четвертинки или пополам (в зависимости от размера ягод). Сверху положите кусочек мягкого сыра: его лучше нарезать треугольниками. Затем виноградину и небольшой кусочек твердого сыра. Закрепите канапе шпажкой, но к этому блюду подайте каждому гостю чайную или кофейную ложку: так будет удобнее есть!
Приятного аппетита!
