ИНГРЕДИЕНТЫ:
филе семги/филе форели 400 г
перец розовый горошком 30 шт.
перец болгарский красный 1 шт.
перец болгарский зеленый 1 шт.
лайм 1 шт.
масло оливковое 2 ст.л.
масло арахисовое 1/2 ч.л.
перец белый молотый
салат фризе
соль
Болгарский перецЛаймОливковое масло
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Филе семги нарезать на порционные куски. Перец растолочь в ступке, натереть цедру. Филе полить смесью масел, посыпать частью цедры и перца, посолить, оставить мариноваться на некоторое время. Выпекать в течение 10 минут в духовом шкафу, на застеленном фольгой противне.
2 Нашинкованный тонкой соломкой перец обжарить на протяжении 3 минут на сковороде, полить соком лайма и присыпать розовым перцем. Семгу, с лаймом и розовым перцем, выложить на блюдо с перцем и салатом фризе, украсить долькой лайма.
