Ингредиенты:
Молоко — 300 мл
Желток яйца — 2–3 шт.
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Сахар — 4 ст. л.
Абрикосы — 7–8 шт.
Приготовление:
1. Приготовьте пудинг. В кастрюлю налейте молоко и поставьте на плиту.
2. Два крупных яичных желтка или три небольших выложите в миску.
3. Добавьте сахар и хорошо перемешайте до однородной консистенции.
4. Всыпьте муку. Тщательно перемешайте, чтобы не было комочков.
5. Перемешайте до гладкой, однородной консистенции.
6. Полученную смесь влейте в молоко и постоянно помешивая доведите до загустения. На это уйдет 3–4 минуты. В готовый пудинг добавьте ванильный сахар. Охладите.
7. Абрикосы помойте, удалите косточки и измельчите в блендере до консистенции пюре.
8. В фужеры или стаканы выложите охлажденный пудинг. На пудинг — абрикосовое пюре. Можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
Автор: Зоя Шунина
