Ингредиенты:
Манная крупа 280 г
Мука 260 г
Яйцо куриное 4 шт.
Сахар коричневый 160 г
Масло растительное 200 мл
Молоко 120 мл
Лимон 2 шт.
Разрыхлитель 1/2 пакетика
Способ приготовления:
Взбить яйца с сахаром в белую массу. Влить тонкой струйкой сначала растительное масло, продолжая взбивать, а затем молоко.
Смешать муку с манкой и разрыхлителем. Добавить сухие ингредиенты в приготовленную ранее массу и вымесить тесто.
Далее добавить в тесто натертую на мелкой терке цедру 2-х лимонов и их сок. Перемешать.
Выложить тесто в формочки для кексов и выпекать в предварительно разогретой до 180С духовке около 25 минут. Точное время будет зависит от размера формочек.
Перед подачей можно дополнить кексы нежным лимонный кремом, рецепт которого вы найдете здесь.