ИНГРЕДИЕНТЫ:
кабачки 1 кг
сыр твердый 300 г
сыр фета 300 г
масло оливковое 50 мл
зелень 20-30 г
яйца 4 шт.
лук репчатый 2 головки
чеснок 2-3 зубчика
соль 2 щепотки
ЯйцаОливковое маслоТвердые сыры
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Натереть кабачки, разогреть сковороду, налить оливковое масло, обжарить тертые кабачки. Выложить на дуршлаг, подождать, пока стечет жидкость. Обжарить на сковороде измельченный чеснок и лук.
2 Взбить в емкости венчиком яйца с солью. Взять любой мягкий сыр, например, фету. Измельчить вилкой сыр и смешать с измельченной зеленью. Вылить туда яичную смесь.
3 Выложить смесь из кабачков, сыра, яиц, чеснока, зелени и лука в формочку для выпекания, смазанную маслом. Посыпать все сыром. Поставить запеканку из кабачка с сыром фета на тридцать минут в духовку, соблюдая температуру 180 градусов.
