Рыбные блюда не только очень вкусные, но и полезные. Так же запеченная рыба является частью многих популярных диет. Вам понадобится всего 40 минут для ее приготовления.
Ингредиенты для сочной и нежной рыбы в фольге
- Для начала нам понадобится грамм 700 самой рыбы. Это может быть окунь, треска или форель.
- Оливковое масло
- Чеснок
- Зелень
- Лавровый лист
- Соль, перец, ваши любимые специи
- Зеленый лук
- Лимон
Приготовление
Шаг 1. Саму рыбу надо тщательно промыть и очистить от внутренностей, отрезать плавники и голову. Если же вы используете филе рыбы, то просто его промойте.
Шаг 2. Готовим маринад из оливкового масла, измельченного чеснока, нарезанной зелени и перца. Перемешиваем это все и крошим в него лавровый лист. Натираем рыбу солью и специями, а потом маринадом.
Шаг 3. Выкладываем лист фольги (с запасом, чтобы можно было завернуть в него рыбу). Смазываем фольгу оливковым маслом и выкладываем на нее рыбу. Сверху выкладываем нарезанный лимон и посыпаем зеленым луком. Заворачиваем это все. Разогреваем духовку до 200С и ставим туда рыбу. Сначала запекать надо минут 20, а потом раскрыть фольгу и еще минут 10, чтобы верх немного подрумянился.
Полезно знать
Лимон – лучшая добавка к рыбе, так как его сок отлично нейтрализует неприятный запах рыбы. Чтобы кожа лимона не отвала горечью, можно потереть цедру и отделить кожуру с белой пленкой, а потом уже нарезать сам лимон. Так же можно добавить сок лимона в маринад.
Приятного аппетита!
