Ингредиенты:
Тесто дрожжевое слоеное 500 г
Груша 8 шт.
Сахар тростниковый 150 г
Сок лимона 4 ст. л.
Масло сливочное 100 г
Пудра сахарная для украшения
Мед гречишный 1 ст. л.
Корица молотая 0,2 ч. л.
Способ приготовления:
Груши очистить и нарезать тонкими ломтиками, сбрызнуть соком лимона. В сотейнике растопить сливочное масло, насыпать сахар, добавить мед, корицу и оставшийся лимонный сок, довести до кипения и снять с огня. Положить в смесь груши и оставить на 10 минут.
Слоеное тесто разделить на 8 частей и раскатать в круги диаметром 15 сантиметров. На середину каждого круга выложить груши без сока.
Сделать защип на заготовке из теста по кругу так, чтобы в центре осталось небольшое отверстие. Внутрь каждого пирожка вылить оставшийся соус и выпекать на противне в предварительно разогретой до 190 градусов духовке в течение 15–20 минут. При подаче посыпать сахарной пудрой.
