Ингредиенты:
Готовое слоёное тесто — 500 г
Абрикосы — 8 шт.
Абрикосовый джем — по вкусу
Желток — для смазывания
Сахар (для карамели) — 2 ст. л.
Сливочное масло — 2 ст. л.
Приготовление:
1. Сначала размораживаем слоёное тесто, не открывая упаковку.
2. Отделяем у абрикосов косточки.
3. На гриль-сковородке растапливаем сливочное масло и посыпаем сахаром. Растапливаем до карамели и выкладываем абрикосы. Хорошо их прижимаем и переворачиваем.
4. Тесто раскатываем и режем на 16 квадратиков. На каждый квадратик укладываем половинку абрикоса и вливаем горячую карамель в углубление, где была косточка.
5. Так как абрикосы не очень сладкие и ароматные, добавляем по чайной ложке абрикосового джема.
6. Заворачиваем кончики и делаем конвертики. Растираем желток и смазываем кисточкой. Благодаря этому у выпечки будет красивая румяная корочка.
7. Выпекаем 25-30 минут в духовке при температуре 200 °С.
8. В конце можно посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Автор: Анна Уварова
