Ингредиенты:
🔵Для теста:Мука кукурузная и рисовая-200гр,Яйцо-1шт,Сливочное масло 82,5%-15гр,Молоко-55гр,Сахзаменитель по вкусу.Ванилин.
🔴Для начинки:Ягоды любые -300гр,Кукурузный крахмал-2ст.л.,Сахзам.
Приготовление:
1️⃣смешиваем сухие ингредиенты для теста, затем добавляем сливочное масло(мягкое, комнатной температуры) и яйцо, замешиваем крутое тесто, можете добавить немного молока, если масса получалается слишком рассыпчатой, но все зависит от муки, поэтому следите за процессом.Можно отправить в холод на пол часа.2️⃣разделяем тесто на две части, одну побольше, другую-поменьше, из первой части формируем шар и раскатываем его в пласт по размеру формы, а из второй делаем верх для пирога.3️⃣выкладываем тесто, формируем бортики.Ягоды измельчить в блендере с сахзамом,добавить крахмал кукурузный.Всё перемешать и выложить равномерно на тесто, распределить, сверху выкладываем второй пласт теста и закрепляем края.4️⃣по желанию смазываем верхнюю часть желтком, а потом отправляем пирог в духовку при 180-190 градусах до готовности(30-35минут)
Приятного аппетита!
