Никогда не думала,что луковый леб-это вкусно,но рассказы подруги побудили интерес попробовать)
Делюсь с Вами рецептом ароматнейшего лукового хлеба с прованскими травами:
900 г муки 500 мл воды
1 ст.л. сахара 1 ст.л. соли
дрожжи 1 уп. 2 луковицы
3 ст.л оливков. масла
1. Обжариваем лук до золотистого цвета на оливковом масле в реж. кейк при открытой крышке
откладываем на ситечко от масла, даем ему остыть.
2. часть теплой воды из положенных 500 мл. наливаем в кружку (у меня была большая, влила сразу 300), вмешиваем туда столовую ложку муки, дрожжей, ложку сахара, ложку соли, тщательно размешиваем
3. замешиваем тесто. Я делала это вначале в кастрюле миксером, на последних этапах переложила на стол и руками.
муку высыпаем порционно постепенно. (по рецепту 900гр но можно больше), не забываем о том, что жидкости в общем должно быть 500 мл, включая дрожжевой раствор
4. добавляем в тесто 3 ст ложки оливкового масла, наш лук, вымешиваем.
5. всыпаем прованские травки немного (можно и без них)
6. вымешиваем тесто, формируем шар
7. смазываем чашу маслом, кладем уда тесто, вкл поддержание температуры и оставляем на час подходить (тесто у нас очень эластичное)
8.через час включаем кейк
9 прошло 50 мин? открываем крышку , достаем хлебушек, смазываем чашу маслом и еще раз на кейк уже на 30 мин
10. наконец!!! достаем хлеб, уутываем в полотенце и даем постоять примерно полчаса! ну если не соблазнитесь раньше конечно, поому что аромат его не дает остаться равнодушными даже соседей!!!
Если уж вы балуете себя хлебами, то пусть они будут такими как этот воздушный, ароматный наивкуснейший прованский хлебушке с луком!
