ИНГРЕДИЕНТЫ:
1/2 среднего кочана красной капусты (около 500 г)
2 средних кисло-сладких яблока (у меня 3 мелких)
50 мл яблочного уксуса
1 ст.л. сахара
1/2 ч.л. соли (или по вкусу)
60 мл воды
растительное масло для жарки
асафетида
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Шинкуем капусту.
2. Обжариваем в сотейнике специи.
3. Добавляем капусту в специи и жарим, помешивая, пока капуста не станет мягкой и не пустит сок.
4. Добавляем уксус, соль, сахар и воду, кладем нарезанные кубиками яблоки.
5. Доводим до кипения, уменьшаем огонь до минимума и тушим под крышкой до мягкости капусты, около 20 минут.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
