Ингредиенты:
Мука — 2 стак.
Разрыхлитель — 12 г
Масло растительное — 0,5 стак.
Вода (кипяток) — 0,5 стак.
Персик — 3 шт.
Сахар (коричневый) — по вкусу
Мороженое (фисташковое) — для подачи
Приготовление:
1. В небольшую глубокую емкость всыпать муку и разрыхлитель, просеянные через сито. Влить растительное масло и кипяток. Замесить эластичное тесто. Готовое тесто завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
2. Персики помыть, обсушить и нарезать дольками.
3. По истечении времени достать тесто из холодильника, выложить его на пекарскую бумагу и раскатать тесто в ровный круг. На тесто, отступив от края 3-4 см, красиво выложить дольки персиков и сверху присыпать их коричневым сахаром.
4. По всему диаметру аккуратно завернуть края галеты, смазать их небольшим количеством растительного масла и немного присыпать края галеты коричневым сахаром.
5. Поставить галету с персиками выпекаться в разогретую до 180 °С духовку. После чего достать галету из духовки и дать ей остыть. К столу кусочек галеты с персиком подавать с шариком мороженого.
Приятного аппетита!
Автор: Ника
