Ингредиенты:
-Телятина — 250-300 Грамм
-Картошка — 4-6 Штук
-Морковка — 1 Штука
-Чеснок — 1-2 Зубчиков
-Лук — 2 Штуки
-Лавровый лист, душистый перец — По вкусу
-Масло оливковое — По вкусу (для жарки)
-Зелень, специи — По вкусу
Как приготовить "Картофляники с мясом"
Подготовьте ингредиенты для начинки. Чтобы фарш был вкуснее, добавьте побольше специй, лавровый лист, морковку.
В кастрюлю выложите лук почищенный, морковку тоже чищенную, добавьте лавровый лист, добавьте зелень, а также и картошку. Так приготовление станет быстрее - все ингредиенты мы отварим вместе.
Положите в кастрюлю и мясо с душистым перцем.
Добавьте еще парочку зубчиков чеснока. Отварите все овощи вместе с мясом до готовности.
Вареное мясо пропустите через мясорубку, добавив лук отварной и морковку. Попробуйте на вкус, при необходимости посолите.
Картошку разомните в пюре.
Из пюре сделайте довольно толстую лепешку.
В серединку поместите фарш и залепите плотно и аккуратно.
Каждый картофляник обваляйте в муке.
Со всех сторон.
Обжарьте картофляники с мясом на разогретой сковороде в масле подсолнечном или оливковом. Жарьте до румяной золотистой корочки.
Готовый картофляники с мясом подавайте со сметаной. Приятного аппетита!
