Ингредиенты:
Чеснок 3 зубчика
Имбирь измельченный 3 ст. л.
Кунжутное масло1 ст. л.
Соус Вустершир1 ст. л.
Соус Tamari2 ст. л.
Смесь специй1 ч. л.
Красный перец1/2 ч. л.
Фарш куриный400 г
Фарш свиной400 г
Миндаль1/2 стакана
Семена кунжута1/3 чашки
Капуста красная2/3 головки
Зеленый лук1 пучок
Кинза1 чашка
Красный перец1 шт.
Имбирь1 см
Чеснок1 зубчик
Кинза1 ст. л.
Кунжутное масло3 ст. л.
Рисовый уксус1/4 чашки
Сольпо вкусу
Цветная капуста измельченная400 г
Способ приготовления:
Разогреть духовку до 190 градусов. В форму для запекания положить пекарскую бумагу.
В чаше кухонного комбайна смешать чеснок, имбирь, кунжутное масло, соусы Вустершир и Tamari, пять специй порошок, красный перец и соль.
В большой миске смешать фарш и миндаль. Сформировать фрикадельки и обвалять их в кунжуте.
Запечь в течение 15 минут.
В то же время подготовить капусту. Для этого в большой миске смешать красную капусту, зеленый лук и кинзу. Добавить тертый имбирь и чеснок, полить кунжутным маслом, уксусом и посолить по вкусу.
Цветную капусту измельчить в блендере и обжарить с небольшим количеством соли и масло 5-8 минут до мягкости.
Выложить на сервировочные тарелки сначала цветную капусту, затем красную капусту, сверху положить фрикадельки и подавать.
