Ингредиенты:
Помидоры — 500 г
Перец болгарский — 1–2 шт.
Лук репчатый — 0,5 шт.
Чеснок — 3–4 зубчика
Базилик — 1 пучок
Петрушка — 1 пучок
Тимьян (веточка) — 1 шт.
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Мускатный орех молотый — 1 щепотка
Острый перец — по вкусу
Приготовление:
1. Помидоры, сладкий перец, лук и маленький кусочек острого перца пропускаем через мясорубку.
2. Томат с перцем и луком выливаем в кастрюлю.
3. Добавляем соль, сахар и мускатный орех.
4. Чеснок нарезаем мелко и отправляем в соус.
5. Добавляем рубленую зелень и ставим соус на огонь.
6. Готовим минут 10. Параллельно стерилизуем банки и крышки.
7. Кипящий соус раскладываем в стерилизованные банки и закатываем. Томат для соуса болоньезе готов.
Приятного аппетита!
Автор: Natali
