Ингредиенты:
Мука — 290 г
Сахар коричневый — 80 г
Масло сливочное — 160 г
Сыр (мягкий) — 80 г
Яйца — 3 шт.
Лимон — 1 шт.
Разрыхлитель — 10 г
Фисташки — 20 г
Приготовление:
1. Для хрустящей корочки соединить (110 г) муку, цедру лимона, холодное масло (80 г). Добавить коричневый сахар. сделать масляно-мучную крошку. Поставить в холодильник.
2. Взбить яйца, сахар. Добавить мягкое масло (80 гр), сыр и сок лимона. Все хорошо взбить.
3. Муку (180 г) соединить с разрыхлителем и просеять. Добавить постепенно в яичную смесь. Хорошо перемешать.
4. Форму диаметром 24 см застелить пекарской бумагой и выложить тесто. Посыпать масляно-мучной крошкой. Посыпать фисташками. Выпекать в духовом шкафу 45 минут при температуре 180 °С.
Приятного аппетита!
Автор: Олеся Голозио
