Ингредиенты:
Для теста:
• Мука 500 г
• Сахар 300 г
• Сметана 20% 400 г
• Сода пищевая 0,5 ч. л.
• Соль 0.5 ч. л.
• Мука для посыпки 100–150 г
Для крема:
• Сметана 20–30% 800 мл
• Ванильный сахар 20 г
• Сахар 150 г
Можно использовать как наполнитель чернослив, свежую малину или вишню
Приготовление:
1. Смешаем сметану, сахар, ванильный сахар и хорошо взобьем, чтобы сахар полностью растворился. Готовый крем убираем в холодильник, пока выпекаются коржи.
2. Замесим плотное, однородное тесто и разделим его на 8 частей. Раскатаем каждую часть в круг диаметром 24–28 см.
3. Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 8–10 минут до золотисто-коричневого цвета.
4. Коржи остужаем и по шаблону ровняем. Можете использовать, тарелку, крышку от кастрюли и т. д.
5.Собираем торт, прослаивая каждый корж кремом, при желании можете добавить любой наполнитель по вкусу.
6. В завершении измельчите обрезки коржей и обсыпьте торт со всех сторон. Если вы используете свежие ягоды, то можете не использовать крошки для украшения. В таком случае просто оставьте торт пропитываться, а перед подачей украсьте ягодами.
7. Готовый торт отправьте пропитываться на ночь.
Приятного чаепития!
