Ингредиенты:
Говяжий стейк450 г
Бальзамический соус1/4 чашки
Чеснок1 зубчик
Коричневый сахар1 ст. л.
Растительное масло1 ст. л.
Сольпо вкусу
Черный молотый перецпо вкусу
Оливковое масло1/4 чашки
Лимонный сок1 шт.
Руккола6 чашек
Персики2 чашки
Фета1/3 чашки
Способ приготовления:
Стейк выложите в форму. Залейте бальзамическим уксусом. Добавьте измельченный чеснок и коричневый сахар. Оставьте мариноваться при комнатной температуре на 20 минут.
Разогрейте гриль или сковороду на средне-сильном огне.
Стейк сбрызните растительным маслом. Посолите, поперчите.
Обжаривайте стейк до желаемой степени готовности с обеих сторон. Снимите с огня, оставьте на 10 минут, а затем нарежьте на ломтики.
Тем временем приготовьте соус. В небольшой миске взбейте оливковое масло и лимонный сок. Приправьте солью и перцем.
В большую миску выложите рукколу, ломтики персиков, раскрошенную фету и ломтики говядины.
Полейте соусом и аккуратно перемешайте.
Подавайте к столу.
