Ингредиенты:
• кефир 300 мл
• мука пшеничная 400 г
• сода 1 ч. л.
• 1 лимон
• сахар 5–6 ст. л.
• растительное масло для жарки.
Приготовление:
1. Кефир перемешать с содой и оставить минут на 5.
2. Лимон вымыть и обдать кипятком. Снять цедру и выдавить из лимона сок.
3. Добавить цедру, сок лимона и сахар в кефир, слегка перемешать. На поверхности кефира появится пышная шапочка из пузырьков - это нормально.
4. Добавить муку и тщательно перемешать. Тесто должно получиться воздушным и однородным.
5. Выпекать оладьи до золотистого цвета с двух сторон.
Приятного аппетита!
