я пекла другие рецепты, но все чего-то не хватало этот торт была последняя попытка найти идеальный рецепт как я рада, что испекла его, точно следуя рецепту
Нам надо:
2 1/2 ст. муки
1 1/4 ч.л. разрыхлителя теста
1 ч.л. соды
1 1/2 ч.л. корицы
1/2 ч.л. молотого мускатного ореха
1/8 ч.л.молотой гвоздики
1/2 ч.л. соли
500гр. морковки(почистить и натереть мелко)
1ст.сахара
1/2 ст. коричневого сахара
4яйца(5 если небольшие)
1 1/2 ст. растительного масла без запаха
Смешать вместе муку, разрыхлитель, соду, корицу,мускатный орех, гвоздику и соль.
Миксером взбиваем вместе сахар белый, коричневый и яйца, продолжая взбивать добавляем растительное масло, вот такое получается
Выключаем миксер и ложкой вмешиваем натертую морковку и муку, я еще добавила 1/2ст. измельченных грецких орехов
Смесь разливаем в две формы 22см.(у меня одна больше,я обрезала )Можно и в одной форме 22 x 28,
Выпекать при 350F- 180C 30-40мин.
Дать остыть коржам 10ми. а потом переложить остывать на решетку, или оставить остывать в форме.
Остывшие коржи(они мягкие)[можно завернуть в пленку, положить в кульки и положить в морозилку, до 2мес.разморозить при комнатной температуре и смазать кремом, очень удобно приготовить на летние месяцы, когда жарко включать духовку ]
Или сразу смазать кремом, я делала такой:
1упаковка сливочного сыра 220гр.
50 гр. масла,комнатной температуры
2ст.л. сметаны
ваниль
1ст. сахарной пудры
Масло взбить с сыром,сметаной и ванилью
добавить сахарную пудру и взбить вместе в пушистую массу и намазать торт
Торт вкусный,просто чудо
