Ингредиенты:
Масло сливочное — 80 г
Сахар — 100 г
Мука — 100 г
Яйцо — 1 шт.
Сливы — 10 шт.
Шоколад горький — 50 г
Корица — 1 ч. л.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Приготовление:
1. Сразу же соединить в миске размягченное сливочное масло, сахар, муку, корицу, разрыхлитель, яйцо. Вымесить тесто.
2. Тесто скатать в шар, предварительно убедившись в его лепкости (если нужно, еще добавить немного муки порциями). Шар теста положить в полиэтиленовый пакет и убрать в холодильник минимум на час.
3. Вынув тесто из холода, раскатать не слишком тонко, примерно 7-8 мм. Вырезать кружки рюмкой и на каждый положить очищенную от косточки сливу, вложив в нее кусочек шоколада. Сверху накрыть вторым кружком теста и аккуратно придавить края. Можно краешки для склеивания чуть-чуть смазать водой перед соединением. Желательно оставлять некоторое расстояние между печеньями – они увеличиваются в размере. Отправить печенье выпекаться на промасленном пергаменте в духовку на 15 минут в зависимости от особенностей духового шкафа.
Приятного аппетита!
Автор: Маша Герасимова
