Меня часто спрашивают как приготовить рыбу, курицу, кальмар, чтобы было вкусно, полезно и без вреда для фигуры. В общем, как можно разнообразить свое меню. Я тут подумала и решила почаще выкладывать свои несладкие кулинарные творения.
Ну а сегодня я приготовила рыбку в пивном соусе. Рецепт как всегда прост и занимает буквально 20 минут на кухне. Рыбу лучше брать красную (у меня кета), но Вы можете экспериментировать и с белой рыбой, почему нет?
Рыба получается мягкая и сочная в терпком пряном соусе с нотками томатов и чеснока, а пиво придает рыбе невероятный оттенок, который не сравнится ни с чем! Поэтому настоятельно рекомендую приготовить и попробовать этот шедевр.
Ингредиенты:
✔600 гр филе красной рыбы
✔3 зубчика чеснока
✔300 гр помидоров "черри"
✔2 ст л томатной пасты
✔2 ст л яблочного уксуса 6%
✔2 ст л оливкового масла
✔2 ст л соевого соуса
✔Соль по вкусу
✔1 стакан темного пива ( у меня Крушовица)
Приготовление:
1. Рыбу режем на небольшие кусочки, чеснок мелко рубим, помидорки разрезаем на четвертинки.
2. Разогреваем на сковороде ол. масло и обжариваем 1 минуту чеснок.
3. Затем добавляем помидоры и томат, тушим 5 минут.
4. В получившийся соус вливаем соевый соус и уксус, перемешиваем и вливаем пиво.
5. Когда соус немного загустеет, около 5 минут, аккуратно выкладываем рыбу так, чтобы соус покрывал ее полностью.
6. Закрываем крышкой и тушим на среднем огне 10-15 минут.
Подавать лучше со свежими зелеными овощами или рисом.
Приятного аппетита!😉
