Сегодня у нас "Ханума". На этот раз решила пожарить лук и морковь, прежде чем добавлять к фаршу. Получилось супер, теперь буду готовить только так
________________________
Нам понадобится:
Тесто:
___________
🌺Мука- 800гр(+-)
🌺Вода- 350мл
🌺Яйцо- 1шт
🌺Соль- 1ст.л без горки.
_______________________
Начинка:
____________
🌺Фарш- 800гр
🌺Лук репчатый-3шт
🌺Морковь - 1шт
🌺Картофель- 4шт
🌺Масло растит- 50мл
🌺Масло сливочное- 50гр.
🌺Соль, перец, кориандр.
Приготовление: Для начала замесим тесто. Смешаем все ингредиенты, и накроем миску крышкой. Далее, в растительном и в сливочном масле( чуть оставьте для смазывания мантышницы) обжарим лук и морковь , добавим к фаршу, посолить и поперчить. Картофель натереть не средней тёрке и добавить к фаршу.
Тесто разделить на две части, скатать в колобки. Далее, раскатать в пласт, выложить начинку и завернуть в рулет. Мантышницу смазать оставшимся сливочным маслом и выложить Хануму в виде " улитки". Парим в мантыщнице под плотно закрытой крышке 25минут. Подаем со сметаной. ❤Приятного аппетита ❤
Автор seda_khasilbieva
